Veja esse Pudim de Doce de Leite
Pudim de Doce de Leite
INGREDIENTES
Pudim
• 1 lata de leite condensado cozida
• 1 lata de leite integral (usar a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
Calda
• 1 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de água
MODO DE PREPARO
Calda
Em uma panela disponha o açúcar e a água e misture bem antes de levar ao fogo.
Coloque a panela em fogo médio e deixe caramelizar procurando não mexer (se perceber que está borbulhando ou queimando mais de um lado da panela do que de outro, procure virar delicadamente a própria panela, mas tente não mexer com uma colher para não açucarar sua calda).
Quando a calda atingir a cor âmbar, coloque-a na forma de pudim espalhando bem pelas laterais e pelo meio.
Pudim
Em um liquidificador junte o doce de leite, os ovos e o leite.
Bata tudo por cerca de 3 minutos até que fique bem homogêneo.
Em seguida coloque mistura na forma caramelada e leve ao forno em banho Maria por cerca de 1 hora ou até que seu pudim esteja firme. A temperatura do forno deve ser 180ºC.
Espere esfriar completamente e passe uma faca na borda lateral e central para desinformar.
Deixe na geladeira por duas horas para gelar e sirva. Gostou da Pudim de Doce de Leite? Compartilhe com seus amigos esta Pudim de Doce de Leite para que eles possam fazer tambem.
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