Dicas de um Torta Perfeita

Receitas Culinarias: Dicas de um Torta Perfeita para fazer em casa. Ideia de Dicas de um Torta Perfeita para cozinhar.

Veja esse Dicas de um Torta Perfeita

                                                                 Dicas de um Torta Perfeita

                                                                    DICAS

1. Na hora de arrumar a massa na forma, use apenas a ponta dos dedos e, se grudar, passe um pouco de farinha de trigo na pontinha.
2. Leve a massa para descansar alguns minutos na geladeira ou no congelador antes de ir para o forno. Essa dica é ótima para firmar a massa e desenformar a torta com mais facilidade.
3. Sempre faça furinhos com garfo na base da sua torta para liberar o vapor quando a massa for para o forno. Dessa forma o fundo não sobe muito quando estiver assando.
4. Quando for pré-assar a massa sem o recheio, experimente cobrir a base com papel manteiga e colocar feijões crus ou bolinhas de cerâmica em seu interior. Isso também impede o crescimento da base da torta.
5. Asse parcialmente a sua massa se ela tiver que voltar para o forno com o recheio. Isso ajuda a evitar que o fundo desmonte quando o recheio da torta é muito molhadinho.
6. Caso o seu recheio seja bastante úmido, vale a pena impermeabilizar a massa depois que ela estiver assada e fria. Pincele manteiga, clara de ovo ou até chocolate derretido no interior da torta e espere secar antes de colocar o recheio.
7. Caso a sua torta seja fechada, pincele uma gema na parte de cima da massa antes de colocar no forno. Essa dica ajuda a dar brilho e cor para a tampa da torta.

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