ROSCA DOCE

Receitas Culinarias: ROSCA DOCE para fazer em casa. Ideia de ROSCA DOCE para cozinhar.

Veja esse ROSCA DOCE

                                                                     ROSCA DOCE

INGREDIENTES:

2 ovos;
8 colheres de (sopa) de açúcar;
1 colher de (café) de sal;
2 1/2 Xíc (chá) de leite morno;
1 sachê e meio de fermento biológico para pão;
1/2 Xíc (chá) de óleo;
Calda;
1 Xíc de leite frio ou quente;
2 Xíc de açúcar.

PREPARO:

Junte o leite, óleo, açúcar, sal e ovos, misture e junte a farinha e o fermento aos poucos, até formar uma massa não muito dura.
Deixe descansar por 1 hora e faça as roscas como preferir, deixe descansar por mais 1 hora.
Asse em forno médio (180°), depois de assadas jogue por cima a calda e polvilhe com coco ou açúcar cristal.

INGREDIENTES CREME:

1 leite condensado;
1 medida de leite;
Baunilha a gosto;
2 colheres de maisena ;
Coco a gosto.

PREPARO:

Coloque tudo na panela, mexer até engrossar, depois coloque por cima da rosca e polvilhe com coco ou o açúcar.

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Sonho de Marido Gelado.

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Veja esse Sonho de Marido Gelado.

                                                            Sonho de Marido Gelado.

Ingredientes creme branco:

1 lata de leite condensado
2 latas da mesma medida de leite
2 colheres de Maizena
2 gemas de ovo

Ingredientes creme de chocolate:

1 lata de leite
2 latas da mesma medida de leite
2 colheres de Maizena
4 colheres de cacau em pó
8 sonhos de valsa bombom
1 caixinha de 200 ml de Chantilly

Modo de preparo do creme:

Adicionar o leite condensado na panela, em seguida mistura o leite com a Maizena e colocar a gema de ovo mexer bem e levar ao fogo baixo até ficar um creme firme.
Creme de chocolate adicionar o leite condensado na panela dissolve a Maizena com leite e colocar o cacau em pó mexer bem e levar fogo baixo.

Modo de preparo da sobremesa:

Colocar o creme branco no refratário picar os bombons sonho de valsa por cima em seguida colocar o creme de chocolate após gelado colocar o chantilly batido e pra finalizar raspas de chocolate.

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Carne Sanfonada

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Veja esse Carne Sanfonada

                                                                         Carne Sanfonada

Para a nossa receita, você vai precisar de:

• 1 Peça de Maminha 
• 150g de queijo
• Bacon cortado em tirinhas
• 12 colheres de sopa cheias de manteiga
• 2 colheres de sopa cheias de tempero chimichurri
• Amaciante de carne

O tempero é feito com manteiga e chimichurri. Porém, você pode fazer apenas com alho ou sal grosso, dependendo do gosto da pessoa.

Outra dica legal é dar uma olhada na quantidade de gordura na peça de maminha. Se estiver com muita gordura dos lados, pode dar uma limpada que não vai prejudicar em nada no resultado final.

Modo de preparo da receita de maminha recheada

Com a parte com a capa de gordura para baixo, faça diversos cortes no pedaço da maminha com grossura de filé, mas não deixe o corte chegar no final da peça. Ou seja, os filés não podem se soltar completamente.

Antes de colocar o tempero e os outros ingredientes, use um pouco de amaciante de carne entre os cortes. O amaciante vai deixar a carne bem molinha e com uma excelente textura, vai ficar uma delícia!

Para rechear a maminha, basta colocar um pedaço de bacon e um pedaço de queijo entre os cortes. Mas atenção! Não deixe o recheio sobrando para fora dos cortes, isso pode atrapalhar na hora de assar.

Embrulhe a peça em papel alumínio apertado para evitar que o queijo escorra para fora dos cortes ao derreter. Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos, com temperatura de 200ºC, abra o alumínio e deixe dourar por mais ou menos 10 minutos a cerca de 260ºC.

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3 Receitas de Bolo de Pote Para Ganhar Dinheiro Hoje.

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Veja esse 3 Receitas de Bolo de Pote Para Ganhar Dinheiro Hoje.

                                     3 Receitas de Bolo de Pote Para Ganhar Dinheiro Hoje.

Ingredientes do Bolo de cenoura com brigadeiro no potinho

• 4 ovos
• 3 cenouras grandes raladas
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Chocolate granulado para polvilhar

Recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até homogeneizar. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture com uma colher ou espátula até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e esmigalhe grosseiramente com as mãos. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sempre, e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a fervura, ou até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e misture com o creme de leite. Em potes plásticos individuais, intercale camadas de bolo esmigalhado e de brigadeiro, até acabarem os ingredientes, terminando em brigadeiro. Polvilhe com granulado, tampe e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

                                  Receita de Bolo de Pote de Brigadeiro com Morango


Massa:
 
4 ovos.
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga derretida
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar.
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite.
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
1 caixinha de creme de leite
Montagem:
2 caixinhas de morangos
1 latinha de guaraná
Potinhos transparentes com tampa.

Modo de preparo:

Em um recipiente adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida, a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem.
Em seguida adicione o fermento em pó e misture mais um pouco.
Coloque a massa do bolo em uma forma untada e leve ao forno 180 graus por 40 minutos.
Enquanto isso leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Misture sem parar até começar a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite no brigadeiro. Misture bem e reserve.
Agora é só montar no potinho na seguinte ordem:
Bolo – 1 colher de sopa de guaraná – Brigadeiro – Morangos cortados – Bolo – 1 colher de sopa de guaraná -Brigadeiro.
Prontinho!!

                            Ingredientes do bolo sensação no potinho

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Morangos para decorar

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de pó para suco de morango

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• 1 envelope de pó para suco de morango

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas, a manteiga, o açúcar, o chocolate, a água, a farinha e o fermento, sem parar de bater. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Deixe esfriar e esfarele com as mãos. Bata os ingredientes do recheio no liquidificador, cubra e leve à geladeira por 1 hora. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue e misture com o creme de leite. Deixe esfriar. Em copinhos descartáveis individuais, faça uma camada de bolo esfarelado regado com os ingredientes da calda misturados, uma de brigadeiro e uma de recheio de morango. Faça mais uma
camada de bolo, finalize com o brigadeiro, decore com morangos e leve à geladeira por 3 horas.
 CREDITO NA IMAGEM  Gostou da 3 Receitas de Bolo de Pote Para Ganhar Dinheiro Hoje.? Compartilhe com seus amigos esta 3 Receitas de Bolo de Pote Para Ganhar Dinheiro Hoje. para que eles possam fazer tambem.

Crepioca com Frango Cremoso

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Veja esse Crepioca com Frango Cremoso

                                                               Crepioca com Frango Cremoso

                                                                  INGREDIENTES
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de goma de tapioca
– 1 colher de chia
– salsinha e cebolinha para temperar
– uma pitada de sal
- 3 filezinhos de frango tipo sassami
– 1/4 de cebola picada
– 1 alho picado
– 1/2 de Requeijão

                                                               MODO DE PREPARO
Crepioca

– Bata todos os ingredientes com um garfo num potinho e coloque numa frigideira anti aderente em fogo baixo.

– Quando um lado estiver dourado, vire, como uma panqueca e deixa mais alguns minutos no fogo. Você pode colocar mais coisas na sua mistura, como ricota, queijo cottage ou queijo ralado, vai do freguês.
Frango

– Tempere os filés com sal e coloque numa frigideira, inteiro mesmos, até não estarem mais crus. É rapidinho.

– Quando estiverem prontos, retire da frigideira e desfie-os com dois garfos em cima de uma tábua. Volte o frango desfiado para a frigideira.

– Junte a cebola e alho e refogue bem. Acerte o tempero e coloque o requeijão  recheie a crepioca já pronta. Gostou da Crepioca com Frango Cremoso? Compartilhe com seus amigos esta Crepioca com Frango Cremoso para que eles possam fazer tambem.

Pão de queijo recheado com goiabada

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Veja esse Pão de queijo recheado com goiabada

                                                 Pão de queijo recheado com goiabada

                                            Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 500g de polvilho doce
• 3 ovos
• 500g de queijo de minas curado ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de goiabada em cubos
• Margarina para untar

                                       Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o sal e o óleo e leve ao fogo médio até levantar fervura.
  2. Coloque o polvilho em uma tigela e despeje o leite quente.
  3. Acrescente os ovos e os queijos ralados, misturando bem até formar uma massa uniforme e firme.
  4. Pegue pequenas porções de massa, enrole, abra na palma da mão e coloque uma porção de goiabada.
  5. Feche bem, enrolando novamente, e coloque em uma assadeira untada.
  6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.

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Pão de Alho com Queijo

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Veja esse Pão de Alho com Queijo

                                                                Pão de Alho com Queijo

                                                  Ingredientes

• 2 mini baguetes (ou 4 pães franceses)
• 3 colheres de sopa manteiga derretida
• 4 dentes alho
• 4 ramos salsinha (só as folhas)
• 1 pote requeijão cremoso (200g)
• 1/2 xícara maionese
• 150 gramas muçarela ralada

                                               Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga no micro-ondas (30 segundos) ou então na frigideira, sem deixar queimar. Amasse o alho e pique a salsinha. Depois misture ambos com a manteiga e reserve.
2. Em uma vasilha, misture o requeijão com a maionese, e parte da muçarela (eu deixei um tanto pra salpicar por cima do pão, antes de assar).
3. Corte as pontinhas dos pães (mais ou menos 1 dedo de espessura). Retire o miolo dos pães delicadamente, sem fazer buraco na casca. 
4. Recheie os pães com a pasta cremosa e depois "encaixe" as pontinhas. Seja generoso com o recheio!
5. Forre uma assadeira com papel alumínio e acomode os pães. Fatie os pães (como mostrado no vídeo) e finalize com a manteiga temperada + muçarela. 
6. Leve ao forno para assar por 10 minutos (180º) ou até a superfície ficar douradinha

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Farofa de Cuscuz Diferente

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Veja esse Farofa de Cuscuz Diferente

                                                            Farofa de Cuscuz Diferente

INGREDIENTES

• 1 pacote de flocos de milho para Cuscuz
• água
• sal a gosto
• 3 ovos
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 de cebola picada
• 3 salsichas em rodelas
• coentro a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
• 800 ml de água
• 500 gramas de Bacon
• 300 gramas de Linguiça
  

  MODO DE PREPARO

  1. Em uma vasilha, adicione os flocos de milho e molhe aos poucos com 300 ml de água, (não afogue seu cuscuz) adicione uma pitada de sal ou mais e deixe descansar durante 10 minutos.
  2. Logo após coloque o cuscuz no fogo em uma cuscuzeira durante 20 minutos.
  3. Em seguida, numa frigideira (de preferência anti-aderente, se não tiver, não desista de fazer nosso cuscuz, faça uma normal) adicione a manteiga, frite os ovos,Bacon,Linguiça  e a salsicha em fogo baixo.
  4. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e o cuscuz já cozido.

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Ninho de Macarrao Recheado com muito Queijo e Presunto.

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Veja esse Ninho de Macarrao Recheado com muito Queijo e Presunto.

                                      Ninho de Macarrao Recheado com muito Queijo e Presunto.

                                             Ingredientes

• 1 pacote pequeno de macarrão tipo ninho largo
• 1 pacote de molho de tomate, 340 g
• 1 copo de requeijão, 300 g
• 8 fatias de mussarela
• 3 fatias de presunto
• 500 ml de água fervendo
• 1 pacote pequeno de orégano
• 1 pacote pequeno de queijo parmesão
• papel-alumínio

                                        Modo de Preparo

• Junte 1 fatia de mussarela a 1 de presunto, enrole e corte em 3 pedaços, faça o mesmo com outras duas fatias de cada
• As fatias extras de mussarela devem ser picadas e reservadas
• Coloque em uma travessa média, o molho de tomate e a água fervendo
• Em seguida, coloque os ninhos de macarrão dentro da travessa distribuídos em duas fileiras (na minha couberam 8)
• Pegue os cubinhos de presunto e mussarela e preencha o centro dos ninhos
• Cubra cada ninho com uma camada de requeijão
• Jogue a mussarela picada por cima
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200° C, por 35 minutos
• Em seguida, retire do forno, molhe bem os ninhos com o próprio molho
• Acrescente o queijo parmesão e o orégano a gosto
• Coloque novamente ao forno sem papel-alumínio por mais 10 minutos
• Sirva em seguida

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Recheio de Ameixa com Doce de Leite

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Veja esse Recheio de Ameixa com Doce de Leite

                                                    Recheio de Ameixa com Doce de Leite

                                               Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata pequena de ameixa seca sem caroço
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 xícara de água
• 2 colheres de açúcar

                                         Modo de Preparo

1. Cozinhar as latas de leite condensado na pressão por 40 minutos.
2. Espere esfriar completamente antes de abrir a lata.
3. Vira um doce de leite.
4. Reserve.
5. Pique as ameixas e leve ao fogo com a água e o açúcar, por 5 minutos.
6. Depois que a ameixa estiver fria, coloque numa vasilha grande o doce de leite, o creme de leite e as ameixas.
7. Misture.
8. Antes de rechear o bolo, leve à geladeira por 1 hora, pois fica mais consistente.

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Pavê de Biscoito Infantil

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Veja esse Pavê de Biscoito Infantil

                                                                       Pavê de Biscoito Infantil

                                         Ingredientes

• 500 ml de leite
• 2 ovos ( só gema)
• 3 pacotes de biscoito passatempo sem recheio
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• chocolate ao leite ralado a gosto

                                  Modo de Preparo

Creme:

1. Misture as gemas, o leite, leite condensado e a maizena.Leve ao fogo baixo e mexa até estar em ponto de mingau.

Chocolate:

1. Misture o creme de leite com o chocolate em fogo baixo até derreter todo o chocolate.
2. Depois é só montar, molhe o biscoito no leite e vá montando em camadas.

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Bolo Vulcao de Limao e Chocolate

Receitas Culinarias: Bolo Vulcao de Limao e Chocolate para fazer em casa. Ideia de Bolo Vulcao de Limao e Chocolate para cozinhar.

Veja esse Bolo Vulcao de Limao e Chocolate

                                                             Bolo Vulcao de Limao e Chocolate

                                                                     Ingredientes

• BOLO
• 02 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar cristal
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó

                                                                 Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o cacau peneirados.
2. Acrescente o açúcar e misture bem. Reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos.
4. Despeje a mistura na tigela reservada acima e misture bem.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
8. Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme.
9. Cubra metade do bolo com a cobertura de chocolate e a outra metade com a cobertura de
10. limão.
11. Decore a gosto e sirva.

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Brigadeiro de Bolo de Cenoura

Receitas Culinarias: Brigadeiro de Bolo de Cenoura para fazer em casa. Ideia de Brigadeiro de Bolo de Cenoura para cozinhar.

Veja esse Brigadeiro de Bolo de Cenoura

                                                         Brigadeiro de Bolo de Cenoura

Ingredientes

• Para o bolo de cenoura
  3 cenouras médias

Fonte: Receitas - iG @ https://receitas.ig.com.br/brigadeiro-recheado-de-bolo-de-cenoura/4fafdb7d832bee2e1b000118.html

                           INGREDIENTES: BOLO DE CENOURA

• 270 gramas de CENOURA
• 200 ml de ÓLEO VEGETAL
• 3 OVOS
• 2 xícaras de AÇÚCAR REFINADO
• 2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
• 2 colheres de chá de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

                                INGREDIENTES: BRIGADEIRO

• 1 lata de LEITE CONDENSADO
• 120 gramas de CHOCOLATE 80%
• 1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL
• 4 colheres de sopa de CREME DE LEITE FRESCO (ou de lata misturado com o soro)
• CONFEITOS a gosto

Ingredientes

• Para o bolo de cenoura
  3 cenouras médias

Fonte: Receitas - iG @ https://receitas.ig.com.br/brigadeiro-recheado-de-bolo-de-cenoura/4fafdb7d832bee2e1b000118.html

Ingredientes

• Para o bolo de cenoura
  3 cenouras médias

Fonte: Receitas - iG @ https://receitas.ig.com.br/brigadeiro-recheado-de-bolo-de-cenoura/4fafdb7d832bee2e1b000118.html

                                                BOLO DE CENOURA

1. No liquidificador, bata a cenoura picadinha, o óleo vegetal, os ovos e o açúcar.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e bata novamente até que a massa esteja homogênea. Não bata demais para o bolo não embatumar.
3. Despeje a massa em uma forma de 26 x 37cm forrada com papel manteiga em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
4. Espere o bolo esfriar por completo para enrolar os brigadeiros.

                                                      BRIGADEIRO

1. Em uma panela, junte o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.
2. Na sequência, acrescente o creme de leite fresco e cozinhe mais um pouco para dar o ponto de brigadeiro (quando a mistura desgruda completamente do fundo).
3. Transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira.

                                                           MONTAGEM

1. Corte o bolo de cenoura em cubinhos.
2. Pegue cerca de meia colher de sopa de brigadeiro e abra um círculo dele para envolver um dos cubinhos de bolo. Enrole cuidadosamente.
3. Repita o processo e passe os brigadeiros em um confeito bonito.
4. Sirva os brigadeiros em forminhas e aproveite!

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Canjica Cremosa de Leite Ninho

Receitas Culinarias: Canjica Cremosa de Leite Ninho para fazer em casa. Ideia de Canjica Cremosa de Leite Ninho para cozinhar.

Veja esse Canjica Cremosa de Leite Ninho

                                                        Canjica Cremosa de Leite Ninho

Você vai precisar de:

500g de canjica de milho
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 xícaras de leite
2 xícaras de leite em pó Ninho (somente o pó)
Canela a gosto para decorar

Modo de preparo:

Deixa a canjica de molho por 12 horas na água.

Depois leve a canjica em água para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos.

Agora retire toda a água da canjica e adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite em pó. Leve ao fogo só para aquecer.

Prontinho!

Agora só ser feliz! Se desejar decore a sua taça com mais leite em pó.

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Recheio de Frango Cremoso para Coxinha, torta Salgada e Empadinha

Receitas Culinarias: Recheio de Frango Cremoso para Coxinha, torta Salgada e Empadinha para fazer em casa. Ideia de Recheio de Frango Cremoso para Coxinha, torta Salgada e Empadinha para cozinhar.

Veja esse Recheio de Frango Cremoso para Coxinha, torta Salgada e Empadinha

                            Recheio de Frango Cremoso para Coxinha, torta Salgada e Empadinha

                                         

INGREDIENTES

• 1/2 kg de frango cozido só em água sem sal, e desfiado
• 1/2 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates grandes bem picadinhos
• 1 pedaço pequeno de pimentão picado (de acordo com o gosto)
• 2 colheres (sopa) de coentro picadinho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho dissolvido em 1 copo de água.

  MODO DE PREPARO

  1. Primeiro refogue a cebola e o alho em manteiga ou óleo, de acordo com o gosto.
  2. Quando a cebola e o alho estiverem dourados acrescente o tomate, pimentão, coentro, sal e um pouquinho de água.
  3. Deixe por uns 5 minutos tampado para que os ingredientes cozinhem.
  4. Acrescente o frango já desfiado e o amido de milho, deixe cozinhar por mais alguns minutos e apague o fogo.
  5. Dica Quando esfriar coloque um pote de Requeijao ou Creme de Leite.

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Massa de Pastel Caseiro.

Receitas Culinarias: Massa de Pastel Caseiro. para fazer em casa. Ideia de Massa de Pastel Caseiro. para cozinhar.

Veja esse Massa de Pastel Caseiro.

                                                                    Massa de Pastel Caseiro.

                                          INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 ovo

• ¼ de xícara (chá) de água

• 1 ½ colher (sopa) de óleo

• 2 ½ colheres (sopa) de cachaça

• 1 colher (chá) de sal

• farinha de trigo a gosto para polvilhar a bancada.
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                                     MODO DE PREPARO

1. Numa tigela grande misture a farinha de trigo com o sal. Numa tigela pequena, quebre o ovo e bata com o garfo para misturar a clara com a gema.

1. Abra um buraco no centro da farinha e junte o ovo, a água, o óleo e a cachaça. Com um garfo, comece misturando os ingredientes líquidos à farinha, com movimentos do centro para fora. Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, comece a misturar a massa com as mãos para incorporar bem os ingredientes – de início a massa parece um pouco seca, mas é assim mesmo. Amasse bem até que a mistura fique lisa e macia.

1. Com uma faca, corte a massa ao meio para ficar mais fácil de abrir – mantenha a metade que não for aberta embalada num plástico para não ressecar.

1. Transfira a outra metade da massa para a bancada levemente enfarinhada – é bem pouca farinha mesmo, como vai óleo na receita, ela gruda pouco. Com o rolo de macarrão abra a massa formando um retângulo de cerca de 40 cm x 20 cm e 2 mm de espessura. Enquanto abre a massa, vá girando e virando, para que ela não grude na bancada.

1. Corte ao meio um saquinho próprio para alimentos e cubra a massa aberta. Enrole a massa sobre ela mesma, formando um rocambole –  este truque, usado pelas pastelarias, evita que a massa grude nela mesma. Embale esse rolinho com outro saco, feche e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas. O descanso da massa é essencial para que os pastéis não abram na hora de fritar. Repita com a outra metade da massa.

1. Após o descanso da massa, pode montar os pastéis com o recheio de sua preferência e fritar.

 DICA 

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias depois do preparo. Nesses dias dias, ela tende a escurecer e ficar mais úmida, é assim mesmo.

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Torta Cremosa de Carne moida

Receitas Culinarias: Torta Cremosa de Carne moida para fazer em casa. Ideia de Torta Cremosa de Carne moida para cozinhar.

Veja esse Torta Cremosa de Carne moida

                                                            Torta Cremosa de Carne moida

                                       Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 250 g de carne moída
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 1 pote de requeijão 
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Queijo ralado

                                  Modo de Preparo

1. Lave e decasque as batatas, corte-as em cubinhos, ou como preferir (devem ficar bem molinhas, como se fosse fazer um purê).
2. Corte a cebola e o tomate em cubinhos.
3. Em uma panela com o óleo ou azeite, cozinhe a carne moída até ficarem marronzinhas.
4. Acrescente o tomate e o alho amassados.
5. Deixe cozinhar por uns 3 minutos até que a cebola esteja cozida.
6. Tempere a gosto.
7. Acrescente o tomate e o molho de tomate, deixe cozinhar por mais 3 minutos, sempre mexendo, para não grudar no fundo, a fogo médio.
8. Quando a carne já estiver pronta, deligue o fogo.
9. As batatas cozidas, escorra-as e amasse bem, acrescente a manteiga, misture até derreter.
10. Acrescente o ovo (já misturado com a gema).
11. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, até obter uma massa não muito grossa (como nhoque) nem muito mole (como se fosse um purê de batatas)coloque o requeijão neste momento.
12. Transfira essa massa para uma travessa média.
13. Espalhe sobre a superfície, levantando um pouco pelas bordas como se fosse fazer uma torta.
14. Despeje por cima a carne moída reservada.
15. Polvilhe queijo ralado a gosto.
16. Sirva em seguida ou leve ao fogo por alguns minutos até dourar o queijo ralado. BOM APETITE!!

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Lasanha de camarão cremoso

Receitas Culinarias: Lasanha de camarão cremoso para fazer em casa. Ideia de Lasanha de camarão cremoso para cozinhar.

Veja esse Lasanha de camarão cremoso

                                                              Lasanha de camarão cremoso

                                                                 Ingredientes


01 kg de camarão limpos
300 gramas de macarrão para lasanha
 6 tomates maduros picados
500 gr de queijo mussarela
3 colheres de molho de tomate
01 cebola picada
03 dentes de alho picados
400 ml leite
01 pote requeijão
01 caixinha creme de leite
02 colheres de amido de milho
 01 colher margarina
Cheiro verde
Pimenta do reino


                                                            Modo de preparo

Macarrão:
Cozinhe em agua fervente com sal e um fio de azeite, deixe ficar al dente. Não esqueça que no forno ele termina de cozinhar. Escorra, esfrie e espalhe numa superficie lisa para não grudar.


Molho branco:
Derreta a margarina, acrescente a metade da cebola picada e deixe ela ficar transparente. Acrescente o leite, metade do cheiro verde, pimenta do reino, o requeijão e acerte o sal. Espere ferver, assim que levantar fervura, engrosse com amido de milho dissolvido em água ou leite. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e reserve.


Molho vermelho de camarão:
Em uma panela, sela o camarão, ou seja,  Esquente o azeite, frite o camarão em pequenas porções, apenas para ele ficar na tonalidade rosa. nao frite muito, só uma passada mesmo.
Em outra panela, coloque azeite e frite o alho e a outra metade da cebola, acrescente os tomates e faça um molho de tomates, deixando cozinhar bem. Passe esse molho no liquidificador ou processador, volte ele para a panela, acrescente o molho de tomate, cheiro verde, pimenta do reino e acerte o sal. Deixe cozinhar uns 3 minutos e acrescente o camarão, deixe cozinhar por mais 5 minutos e está pronto. Reserve.

                                                                     MONTAGEM

Molho de camarão
Macarrão
Queijo mussarela
Molho branco
Macarrão
Molho de camarão
Queijo mussarela

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos.

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Rocambole de goiabada

Receitas Culinarias: Rocambole de goiabada para fazer em casa. Ideia de Rocambole de goiabada para cozinhar.

Veja esse Rocambole de goiabada

                                                                Rocambole de goiabada

                                  Ingredientes do rocambole de goiabada

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• Manteiga para untar
• 2 xícaras (chá) de goiabada cremosa

                                                  Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar, a farinha e o fermento intercalados, sem parar de bater, até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de 35cm x 45cm forrada com papel- -manteiga untado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe amornar e desinforme sobre um pano de prato limpo e úmido. Retire o papel-manteiga, enrole e deixe esfriar. Desenrole e espalhe 1 e 1/2 xícara (chá) da goiabada sobre a massa. Enrole novamente com a ajuda do pano, formando um rocambole. Transfira para uma fôrma e decore a superfície com a goiabada restante, usando um saco de confeitar com bico perlê fino. Embale para vender ou sirva em seguida.

Dica: Rocambole vai muito bem com um café! Para impulsionar suas vendas, ofereça esse quitute no meio da manhã ou da tarde, e varie os sabores do recheio. Outras opções que vão bem é doce de leite com nozes ou doce de abóbora com coco. Gostou da Rocambole de goiabada? Compartilhe com seus amigos esta Rocambole de goiabada para que eles possam fazer tambem.

O Verdadeiro Cozido a Portuguesa.

Receitas Culinarias: O Verdadeiro Cozido a Portuguesa. para fazer em casa. Ideia de O Verdadeiro Cozido a Portuguesa. para cozinhar.

Veja esse O Verdadeiro Cozido a Portuguesa.

                                                       O Verdadeiro Cozido a Portuguesa

                                                Ingredientes

• 300 gramas de carne de vaca para estufar
• ½ chispe
• 1  orelha de porco pequena
• 300 gramas de toucinho entremeado
• 300 gramas de entrecosto
• 1  Chouriço de Carne
• 1  Morcela
• 1  Chouriço de Sangue
• 1  Farinheira
• 1  Couve portuguesa pequena
• 1  Couve lombarda pequena
• 2  Nabos médios
• 2  Batatas Médias
• 2  Cenouras
• 1  medida de arroz (350ml)
• 1  medida do caldo onde se cozeu as carnes
• 1  medida de água
• 2  latas de feijão branco 400gr.    
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•                                                         MODO DE FAZER
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• 1. Comece por cozer as carnes com os enchidos todos na mesma panela, com água, sal e pimenta. E conforme vão estando cozidos, vá reservando.
  
  2. Primeiro a farinheira e o chouriço de sangue, depois a morcela e o chouriço de carne. A seguir o entrecosto e o toucinho entremeado. Por fim o chispe, a orelha e a carne de vaca, que são os que demoram mais.
  
  3. Depois aproveite o caldo das carnes para preparar os restantes ingredientes do cozido.
  
  4. Comece por aquecer 1 fio de azeite num tacho, frite 1 caneca de arroz – cerca de 350ml - e junte 1 medida do caldo e outra de água. Tempere com pimenta e deixe cozinhar 18-20 minutos. Acerte o sal, se achar que o caldo esta ensonso.
  
  5. Noutra panela reserve caldo para aquecer 2 latas pequenas de feijão branco.
  
  6. A seguir trate dos legumes! Separe as folhas de uma couve portuguesa, lave bem, tire o talo e o veio central, parta em pedaços e junte à panela.
  
  7. Depois a 1 couve lombarda: retire as folhas mais rijas, corte em 4 sem o talo central e junte.
  
  8. Por fim batata, nabo e cenoura. Descasque, corte em pedaços e junte às couves. Tape e deixe cozer até estar tenrinho
  
  9. Enquanto isso aproveite para cortar as carnes e os enchidos.
  
  10. Quando tudo tudo cozido e as carnes reaquecidas, é hora de arrumar. Hortaliças na base, legumes ao lado, o arroz, o feijão, as carnes e os enchidos.
  
  Tudo servido à grande e à portuguesa 

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Angu com Queijo Mineiro

Receitas Culinarias: Angu com Queijo Mineiro para fazer em casa. Ideia de Angu com Queijo Mineiro para cozinhar.

Veja esse Angu com Queijo Mineiro

                                                                  Angu com Queijo Mineiro

Ingredientes:

• 200g de farinha de milho flocada ou Fubá.
• 500 ml de caldo de legumes
• 100g de parmesão macio ralado grosso.
• 02 colheres de sopa de creme de leite fresco.
• Sal e pimenta.

Modo de Preparo:

1. Coloque a farinha no caldo fervente e mexa bem.
2. Junte o creme e continue mexendo.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Adicione 50 ml de água fria ,mexa e junte o queijo, mexa até que o queijo esteja derretido e sirva em seguida.
   

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