lasanha de berinjela 2 receitas

Receitas Culinarias: lasanha de berinjela 2 receitas para fazer em casa. Ideia de lasanha de berinjela 2 receitas para cozinhar.

Veja esse lasanha de berinjela 2 receitas

                                                                     lasanha de berinjela

Ingredientes

• 3 berinjelas
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
• 2 1/2 xícaras (chá) de muçarela ralada (cerca de 300 g)
• queijo parmesão ralado a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• coentro se gostar da um toque incrível.

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura médiaalta).
• Lave e seque e descarte os cabos das berinjelas. Corte uma fatia bem fina de cada berinjela, no sentido do comprimento, para formar uma base e deixar o legume bem firme na tábua. Corte as berinjelas em fatias de cerca de 1 cm, no sentido do comprimento.
• Leve uma frigideira antiaderente grande (ou bistequeira) ao fogo médio. Quando estiver bem quente, coloque quantas fatias couberem de cada vez e doure por cerca de 1 minuto de cada lado não regue com azeite para a berinjela ficar sequinha. Transfira para uma travessa e repita com o restante.
• Para montar a lasanha: num refratário de 24 cm x 32 cm distribua uma camada fina de molho (apenas para cobrir o fundo do refratário), disponha as fatias de berinjela, uma ao lado da outra, cubra com mais uma camada fina de molho e polvilhe com queijo muçarela ralado. Repita, alternando camadas de berinjela, molho e queijo. Cubra a última camada com molho e polvilhe com queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos, ou até gratinar. Sirva a seguir.

                                     Segunda receita

 

Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 50 g de presunto
• 50 g de muçarela
• 2 ovos cozidos
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão, sendo que 02 delas é para salpicar por cima da massa
• 2 xícara de carne moída preparada ao seu gosto
• 2 tomates grandes sem sementes e picadinhos
• 1 colher de sopa de ervas finas
• 2 colheres de azeite
• Temperinhos verdes
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as berinjelas e corte-as em rodelas aproximadamente de 1 cm.
2. Tempere-as com um pouco de sal e temperinhos verdes e leve-as ao micro-ondas potência alta por 5 minutos. Reserve-as.
3. Corte os tomates e coloque: temperinhos verdes, azeite , uma pitada de sal e leve ao micro-ondas por uns 5 minutos ou até que os tomates fiquem bem molinho e fácil de você amassar com um garfo fazendo um creme. Reserve.

Para o molho branco:

1. Em uma tigela, coloque o creme de leite misture a maionese, 1 colher de queijo parmesão e noz-moscada a gosto. Reserve.

Montagem do prato:

1. Em um pirex coloque um pouco do molho de tomate, por cima uma camada de berinjela seguida de camadas de presunto, muçarela carne moída e ovos cozidos cortados em rodelas 
2. Cubra com outra camada de berinjela.
3. Por cima dela espalhe o molho branco, salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que o queijo derreta. BOM APETITE.

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